Introduzione dell’attrezzatura multifunzione Rational iVario per l’innovazione dei processi di cucina presso il Ristorante dell’Hotel Cesa Padon.

Contributo ricevuto:

13.297,92 €

Sintesi del progetto e obiettivi raggiunti:

L’intervento ha previsto l’acquisto e l’installazione dell’attrezzatura multifunzione Rational iVario, insieme a sottotelaio e carrello inox, con l’obiettivo di modernizzare e rendere più efficiente la cucina del ristorante dell’Hotel Cesa Padon.

L’introduzione di questa tecnologia avanzata ha permesso di sostituire diverse attrezzature tradizionali, migliorando i processi produttivi, riducendo i consumi energetici, ottimizzando lo spazio disponibile e diminuendo il carico di lavoro del personale.

L’investimento rappresenta un passo significativo verso una gestione moderna, sostenibile e innovativa dell’attività di ristorazione, in linea con gli obiettivi della Strategia d’Area Agordina.